Reprise du développement de l’enseigne en France ~ Olivier Dutertre, Indiana Café ~ #PanoramaBRA2021

Témoignage intégré au Hors-Série PANORAMA B.R.A. 2021 des groupes et chaînes de restauration commerciale paru en avril 2022 par le magazine professionnel national B.R.A. Tendances Restauration.

Ce document exclusif annuel comprend :
¤ le classement et les chiffres de 235 groupes de restauration présents en France, soit 285 enseignes
¤ 85 témoignages de dirigeants de groupes et enseignes de restauration (bilans, projets…)
¤ des statistiques et les résultats d’un sondage exclusif mené auprès des acteurs du secteur
¤ des analyses et des conseils uniques du cabinet d’études Food Service Vision, avec mise en avant des enjeux-clés pour le secteur
¤ des décryptages par types de restauration

>> JE COMMANDE pour 10€ le HORS-SÉRIE « PANORAMA B.R.A. »
>> JE M’ABONNE pour 30€ (offre spéciale) et je recevrai le HORS-SÉRIE « PANORAMA B.R.A. » + 9 n° de B.R.A.

Pour toute question concernant ce Hors-Série, contactez Anthony Thiriet, rédacteur en chef : athiriet@lechef.com

—————

INDIANA CAFÉ

« Nous n’avons pas ouvert d’établissement, et nous avons même vendu les moins performants. Même si notre activité pendant les mois d’ouverture a été globalement bonne voire très bonne, les aides de l’État ont été les bienvenues pour 2021. Nous avons travaillé les “process” et