[Point de vue] Les faux avis en ligne : un défi majeur pour les professionnels du CHR

Les faux avis en ligne représentent un défi majeur pour les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration. Ces pratiques, qu’elles soient malveillantes ou opportunistes, peuvent nuire à la réputation d’un établissement et entraîner des conséquences économiques graves. Laurent Fréchet, président des restaurateurs au GHR, fait le point sur ce sujet.

Les avis en ligne sont-ils vraiment importants dans le choix d’un restaurant ?
L’importance des avis en ligne dans le secteur de la restauration n’est plus à démontrer. Ils jouent un rôle crucial dans le choix d’un café ou d’un restaurant. Une étude, réalisée par BrightLocal en 2020, révèle que 60 % des consommateurs déclarent consulter des avis en ligne avant de choisir un restaurant ou un café. Plus encore que l’importance des avis, il faut souligner la très forte confiance accordée à ces évaluations. Cette tendance est confirmée par une étude de Trustpilot

en 2020, qui révèle que 88 % des consommateurs accordent la même confiance aux avis en ligne qu’aux recommandations personnelles. Ces chiffres montrent à quel point les consommateurs se fient aux évaluations publiées sur des plateformes comme TripAdvisor, Google ou Yelp avant de faire un choix.

Et ces avis, sont-ils fiables selon vous ?
Pas toujours, et