Casa Pregonda, escale à Paris
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EtudesLes Français de retour en terrasse… mais avec modération
CGA by NielsenIQ publie son rapport Pulse de mai 2025 sur les habitudes de consommation hors domicile. Le bilan fait état d’une fréquentation des établissements CHR qui progresse, mais la consommation de boissons reste en recul. Après un mois d’avril...
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ActualitésLe Gaulois Professionnel valorise plus que jamais la volaille française
Affichant avec fierté son offre de volaille 100% française, Le Gaulois Professionnel renforce son ambition de « répondre à tous les instants de restauration, avec des produits crus et élaborés, des conditionnements et des découpes adaptés », comme le souligne, Romain Caillère,...
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ActualitésLe Groupe Delineo lance la Delineo Academy pour former, fidéliser et valoriser ses équipes
Le Groupe Delineo, acteur majeur de la restauration rapide, lance la Delineo Academy, un projet stratégique visant à faire de la formation un levier de fidélisation, de recrutement et de différenciation. Dans un secteur confronté à des difficultés de recrutement,...
Le premier site d'emploi
Pour tous les Hôteliers-Restaurateurs
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ProduitsLa coquille Saint-Jacques, trésor de la baie de Saint-Brieuc
La campagne de pêche à la coquille Saint-Jacques a débuté officiellement le 2 octobre dernier en baie de Saint-Brieuc (Côtes-d’Armor) et s’achèvera au printemps 2025. Issue d’un gisement protégé et d’une pêche côtière artisanale, durable et responsable, la filière est...
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ProduitsNouvelle recette pour le Jus de Veau Lié Knorr Professional
Moins d’ingrédients et plus de viande : telle est la nouvelle recette du Jus de Veau Lié Knorr Professional (Unilever Food Solutions), reformulée pour s’adapter au plus près des usages et exigences des chefs. Avec ses notes puissantes de viande de...
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ProduitsUn 1er café labellisé Fairtrade pour Nespresso Professionnel
Nespresso Professionnel complète sa gamme avec le lancement du café pur Arabica Indonesia. Il est issu de fermes labellisées Fairtrade et garantit aux producteurs des revenus plus justes contribuant à améliorer leurs conditions de vie en leur faisant bénéficier de...
