Lancée par le Publicisdrugstore, dans le cadre du Food and Wine festival, la première édition du Prix du Livre "Tous les Goûts ont une Histoire » a été remportée par Olivier Nasti, pour son ouvrage « Cuisinier chasseur », publié chez Glénat (60 euros). Placé sous la présidence du Chef triplement étoilé Éric Frechon, ce prix a récompensé un ouvrage mêlant gastronomie, art de vivre et récit sensoriel.
Dans « Cuisinier chasseur », Olivier Nasti, Meilleur Ouvrier de France et chef du Chambard à Kaysersberg, explore ainsi avec émotion et précision le monde du gibier et de la nature. Le jury, composé de personnalités issues du monde littéraire, gastronomique et culturel – Aure Atika, Jade Genin, Hélène in Paris, François-Xavier Demaison, entre autres – a salué « un livre où l’on entend le cerf brâmer », une œuvre sensorielle autant qu’artistique.
P.B-K.
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