Après une phase de structuration et de consolidation jugée essentielle à la pérennité de son modèle, l’enseigne emblématique de diners américains Memphis ouvre un nouveau chapitre de son développement. Avec trois ouvertures programmées en 2026, le réseau affiche une dynamique de croissance renouvelée, centrée sur l’attractivité des restaurants, l’engagement des franchisés et le renforcement de l’expérience client. En 2025, Memphis a mené un travail de fond sur son réseau. Quinze contrats de franchise ont été signés, incluant renouvellements et reprises, permettant à 75 % des établissements d’être désormais engagés sur un nouveau contrat de dix ans. Cette phase de transformation, marquée par l’arrivée de nouveaux franchisés, a permis de redynamiser un réseau arrivé à maturité et de poser des bases solides pour l’avenir. Pour 2026, l’enseigne anticipe une dizaine de transactions, dont trois ouvertures de restaurants. « Cette phase de consolidation nous permet d’aborder 2026 avec confiance, en préparant des ouvertures tout en renforçant l’engagement de nos franchisés », souligne Rodolphe Wallgren, fondateur de Memphis.
La WinCard comme nouvel outil de fidélité
Parallèlement, l’enseigne accélère sur le terrain de la fidélisation avec le lancement de la WinCard, un nouveau programme pensé comme un levier immédiat d’attractivité et de trafic. Proposée à 39 euros par personne, la carte offre 50 % de réduction sur l’ensemble de la carte pendant un an, dès le premier repas. Avec un seuil de rentabilisation estimé à trois visites, la WinCard a déjà séduit plus de 3 000 clients et est déployée dans 24 restaurants sur les 51 que compte le réseau. Au-delà de l’avantage financier, elle vise à installer une fréquentation récurrente et à soutenir durablement l’activité des établissements. « La WinCard ne se limite pas à une simple réduction: elle illustre notre volonté de rendre l’expérience Memphis plus accessible et attractive, tout en reflétant notre approche innovante pour fidéliser nos clients et dynamiser l’ensemble du réseau», ajoute Rodolphe Wallgren. Créée en 2009, Memphis s’inspire des authentiques diners américains des années 1950. Présente aujourd’hui avec 51 restaurants en France, l’enseigne s’appuie sur un concept identifiable, des établissements d’environ 320 m² et une fréquentation moyenne de 200 couverts par jour, confirmant sa position de valeur sûre sur le segment de la restauration à thème.
