Le quartier de Courcelles vient d’accueillir une nouvelle adresse tendance, avec le tout dernier restaurant de l’enseigne au célèbre kaïten, Matsuri. Avec cette ouverture dans le 17e arrondissement de Paris, l’enseigne déploie son univers japonais pop et gourmand dans un lieu pensé pour tous les moments de la journée. Ouvert tous les jours de 9 h à 15 h, puis de 18 h 30 à 22 h 30, le restaurant se vit en effet du café du matin au dîner du soir. Dès 9 heures, le Matsu Café invite ainsi à la pause gourmande avec au menu, latte, matcha latte, ube latte ou chocolat chaud, accompagnés de pâtisseries créatives, comme le donut au yuzu ou le cookie matcha signé Maison Savary. À l’heure du déjeuner et du dîner, place à l’ADN Matsuri : sur le kaïten – tapis roulant, emblématique de la marque –, les convives pourront se régaler des sushis et rolls signatures, d’onigiris twistés, de sandos chauds ou froids en pain Hokkaido ou encore de bentos réconfortants, ramen, udon ou unagi chirashi. Côté desserts, Matsuri joue la carte de la collaboration et du plaisir assumé avec le tiramisu matcha by Takumi, le cheesecake basque Hoso Basque ou les mochis glacés imaginés avec le chef d’Akrame.
Un décor pop et coloré
Le tout dans un décor, fidèle à l’ADN de l’enseigne. Conçu par Rudy Guénaire, il mêle élégance japonaise, chaleur urbaine et touches contemporaines, pour un lieu qui donne envie de s’attarder, entre amis ou en famille. « Matsuri Courcelles, c’est la rencontre entre le Japon et Paris, entre tradition et pop culture, entre des assiettes créatives et un lieu où l’on prend du plaisir du matin au soir », résument fort bien les fondateurs de l’enseigne. Pensé pour s’adapter à tous les budgets, le restaurant propose aussi un menu déjeuner à 15,90 € comprenant trois assiettes au choix, une soupe, du riz et de l’eau microfiltrée à volonté.
P.B-K.
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