Manhattn’s Burgers, l’enseigne belge à mi-chemin entre restauration rapide et restauration traditionnelle dévoilera le 2 octobre prochain, un troisième restaurant au 10 place Saint-Michel à Paris, après déjà deux ouvertures dans les quartiers de Montorgueil et de Beaubourg. Côté food, l’enseigne mise sur des burgers préparés à partir de bœuf Irish Angus nourri à l’herbe et grillé à la flamme, accompagnés de buns briochés, de sauces maison et de frites fraîches. Les fondateurs ont même imaginé une recette exclusive, baptisée Gibert Cheese, en référence à l’histoire de l’ancien occupant des lieux, Gibert Jeune.
Quelques chiffres
Fondée en Belgique en 2014 par les deux frères Jérôme et Philippe Vandermeulen, l’enseigne s’est implantée en France en 2022 et compte aujourd’hui 13 restaurants. Installée sur 360 m², cette nouvelle adresse représente un investissement de 2 M€ et devrait permettre la création de 18 emplois. Le groupe indique avoir réalisé un chiffre d’affaires de 20 M€ en 2025, en progression de 15 %. La France représente désormais 30 % de leur activité. Deux nouvelles ouvertures sont prévues dans l’Hexagone en 2027, l’enseigne visant à terme entre 10 et 15 restaurants en France dans les trois à cinq prochaines années.
B.C-.D.
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