Maison Bécam, réseau de boulangeries artisanales fondé à Angers en 2005, poursuit sa trajectoire de croissance et annonce un plan de développement ambitieux à l’échelle nationale pour 2026. L’enseigne, désormais figure de proue de la boulangerie artisanale française, prévoit l’ouverture de nouveaux établissements, le lancement d’un concept inédit de boulangerie de 600 m², ainsi que la création du concept Maison Bécam Café. Ce plan s’accompagne d’investissements structurants dans la formation et l’innovation, deux leviers stratégiques au cœur de la réussite de l’entreprise. Élue PME de l’année 2025 pour la Région Ouest dans le cadre des Trophées PME RMC – BFM Business, Maison Bécam voit ainsi saluée son énergie entrepreneuriale, son engagement local et sa capacité à conjuguer tradition et modernité. Ce succès consacre un modèle économique solide, fondé sur l’artisanat, la qualité et la proximité. La marque représentera désormais sa région lors de la finale nationale à Paris le 27 novembre prochain. Malgré la conjoncture marquée par la hausse des coûts des matières premières et de l’énergie, Maison Bécam affiche une croissance de 10 % de son chiffre d’affaires BtoC sur les douze derniers mois, sans hausse de prix. Cette performance repose sur une fréquentation en progression de 9 %, confirmant la fidélité et la satisfaction d’une clientèle de plus en plus large. À fin août 2025, le groupe atteint 36,5 millions d’euros de chiffre d’affaires hors taxes, contre 31 millions un an plus tôt, et vise 50 millions d’euros d’ici août 2026.
Cap sur 50 établissements d’ici 2027
L’année 2026 marquera une nouvelle étape dans l’expansion du réseau, avec dix ouvertures prévues à Bastia, Servon, Angers, Annecy..., ainsi que plusieurs autres projets en cours d’étude. Cette stratégie d’implantation s’appuie sur trois formats complémentaires à savoir les boulangeries de 300 m², le nouveau concept de 600 m² et les cafés de 150 m², afin d’adapter l’expérience Maison Bécam à chaque environnement urbain ou périurbain. Objectif ? Atteindre 50 points de vente d’ici 2027, tout en préservant les fondamentaux artisanaux et la qualité qui ont fait la réputation de l’enseigne. Le premier site du format Maison Bécam Boulangerie 600 m² ouvrira ses portes début 2026 à Angers, dans l’ancien local « Au Vide-Grenier » du boulevard Doyenné. Pensé comme un véritable lieu de vie, ce concept réinvente la boulangerie artisanale à travers une expérience immersive et sensorielle. Les clients y découvriront un parcours rythmé par cinq espaces emblématiques comme la cuisine, la salle à manger, ou le jardin intérieur, complétés par une terrasse conviviale. Ouvert 7 jours sur 7, de 6h à 20h, cet établissement proposera également une offre de restauration sur place, avec plats du jour, brunchs et créations maison. Avec ce nouveau format, Maison Bécam entend renforcer son lien avec les habitants et offrir une expérience gourmande, conviviale et ancrée dans la vie locale.
Transmission, apprentissage et inclusion au cœur du projet d’entreprise
Avec près de 500 collaborateurs, dont 150 apprentis actuellement en formation dans ses 33 sites (31 boulangeries, un atelier pâtisserie et le siège social), Maison Bécam place l’apprentissage au centre de son développement. L’entreprise collabore avec une vingtaine de centres de formation partenaires à travers la France, participant activement à la formation de la relève et à l’attractivité des métiers de la boulangerie. Cette politique de transmission, fondée sur la promotion de la diversité et de l’insertion professionnelle, confirme le rôle de Maison Bécam comme acteur responsable et engagé du secteur. En 2025, l’entreprise a réalisé un diagnostic complet de ses impacts environnementaux, sociaux et sociétaux afin de bâtir une feuille de route RSE à long terme. Un comité de pilotage RSE assure désormais le suivi et l’amélioration continue de ces engagements, inscrivant durablement la marque dans une trajectoire responsable et exemplaire.
