Le champion de France du barbecue Joannes Richard révèle le secret d’un barbecue réussi dans son ouvrage intitulé “Master BBQ”.
Publié aux éditions Solar, le recueil de 192 pages dévoile tout un éventail de recettes allant du ribs à la flamme, au maïs rôtis, en passant par le chocolat chaud sur le feu. Le champion du monde de barbecue aborde aussi les techniques de fumage, les préparations de marinade et de beurre.
Master BBQ, de Joannes Richard (22,50€)
L.J.
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