L’entreprise de food tech Sunday, spécialisée dans les solutions de paiement au restaurant, a analysé les dépenses lors du Réveillon du Nouvel an, en comptabilisant plus de 55 000 additions. Bilan en légère hausse : les Français ont dépensé en moyenne 68 €, contre 65 € l’année dernière. Comme en 2024, la région la plus dépensière est l'Île-de-France, avec une addition moyenne de 79 € par personne, suivie par la Nouvelle-Aquitaine (70 €) et l’Auvergne-Rhône-Alpes (65 €). Le trio de tête reste le même.
Lors de cette soirée, les Français étaient en moyenne 3,3 à table, comme en 2024 (3,2). C’est en Occitanie que l’on a pris le plus son temps à table (2h33), alors que la moyenne du pays a dépassé les 2 heures (2h03, contre 1h59 en 2024). Comme en 2024, les convives ont attribué sur Google une note moyenne de 4,5/5 à leur expérience au restaurant le soir du Réveillon. L’habitude du pourboire s’est stabilisée : près d’un tiers des convives en ont laissé un. Ce taux grimpe à 42 % en Bretagne (le plus haut de France), où il n’était que de 24 % en 2024 (le plus bas alors). 7 des 12 régions métropolitaines recensées par Sunday observent néanmoins une baisse de 1 à 8 points dans la proportion des tips.
T.L.B.
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