Pour la troisième année consécutive, moderato publie son baromètre annuel du vin sans alcool, réalisé avec le cabinet indépendant SEEDS. Cette nouvelle édition confirme une tendance de fond. En effet le vin sans alcool n’est plus perçu comme une alternative par défaut, mais comme une catégorie à part entière, portée par des attentes de plaisir, de qualité et de mieux-être, dans un contexte général de déconsommation du vin. Selon l’étude, un Français sur deux déclare aujourd’hui un intérêt personnel pour le vin sans alcool, un niveau stable depuis trois ans qui constitue un socle solide pour la croissance de la catégorie. Les usages progressent de manière tangible, avec 13 % des Français ayant déjà consommé du vin pétillant sans alcool et 12 % du vin tranquille sans alcool, un chiffre en hausse par rapport à 2023. Cette évolution s’inscrit dans une dynamique plus large observée sur l’ensemble des boissons sans alcool, mais le vin se distingue par une amélioration marquée de son image. La compréhension de la catégorie progresse en effet de manière significative. Près de quatre Français sur dix savent désormais qu’un vin sans alcool est un vin dont l’alcool a été retiré, traduisant une meilleure connaissance des procédés de production. Dans le même temps, les idées reçues reculent, puisque seuls 26 % des Français considèrent encore qu’il n’existe pas de bons vins en version sans alcool, un chiffre en baisse continue depuis trois ans. Le vin sans alcool trouve également sa place dans des occasions de consommation clairement identifiées. L’apéritif et le dîner arrivent en tête des moments cités par les personnes intéressées par la catégorie, signe d’une normalisation progressive des usages et d’une intégration croissante dans le quotidien. Cette évolution accompagne la montée en gamme de l’offre et la recherche d’alternatives qualitatives à l’alcool. La satisfaction des consommateurs progresse nettement, portée par l’amélioration de la qualité perçue. Près d’un Français sur cinq se déclare désormais consommateur de vin sans alcool, avec un intérêt marqué chez les 35-49 ans, les millenials et les plus de 50 ans. Toutes les couleurs de vin bénéficient de cette dynamique, avec une progression notable du rouge, suivis du rosé et du blanc, tandis que le pétillant reste la catégorie la plus consommée et la plus appréciée. Le taux de satisfaction atteint 77 % pour les vins pétillants et 74 % pour les rosés, des niveaux en forte hausse sur trois ans.
Dans ce contexte porteur, moderato affiche une performance commerciale significative, avec une progression de 41 % du nombre de bouteilles vendues en 2025. Cette croissance illustre la structuration rapide du marché du vin sans alcool et confirme l’émergence d’un segment premium, capable de répondre aux attentes d’une clientèle de plus en plus exigeante. Le vin sans alcool s’impose ainsi comme un levier durable de renouvellement pour la filière viticole, entre innovation, qualité et évolution des modes de consommation. Sébastien Thomas et Fabien Marchand-Cassagne, co-fondateurs de moderato concluent : « Avec cette troisième édition, nous voyons très nettement que le vin sans alcool n’est plus un simple substitut : il devient un choix assumé, porté par la recherche de plaisir, de qualité et de mieux-être. Les consommateurs sont prêts, attentifs et exigeants. À nous, producteurs, de répondre à ce niveau d’attente avec des vins désalcoolisés qui respectent l’univers et ses codes de qualité. »
