Le Syndicat national de l’alimentation et de la restauration rapide (Snarr) et France Travail ont annoncé le 19 novembre la signature d’un plan d’actions partagé visant à répondre aux besoins croissants en recrutement, en formation et en attractivité du secteur. Parmi les principaux objectifs figure l’ambition d’augmenter d’ici 2028 le taux de recours des adhérents du Snarr à France Travail à 27 % (il est de 21,5 % aujourd'hui). Le partenariat vise également à doubler le nombre d’immersions et de découvertes des métiers, en faisant progresser la part des offres d’emploi concernées de 8 % à 15 %. « À travers notamment notre méthode de recrutement par simulation, nos dispositifs de formations préalables à l’embauche ou d’immersions professionnelles, nous mettrons tout en œuvre pour mieux faire connaître les métiers auprès des chercheurs d’emploi et accompagner les recrutements dans ce secteur », a promis Thibaut Guilluy, directeur général de France Travail.
Le partenariat liste cinq axes prioritaires :
- renforcer la coopération territoriale entre les agences locales de France Travail et les enseignes adhérentes du Snarr, afin de mieux accompagner les besoins de recrutement
- améliorer l’attractivité du secteur et déconstruire les stéréotypes associés à ses métiers, en valorisant la diversité des parcours et des opportunités de carrière
- accélérer les recrutements inclusifs, en particulier pour les jeunes, les seniors et les personnes en situation de handicap
- développer et adapter les dispositifs de formation professionnelle aux évolutions des métiers, en intégrant notamment les compétences managériales, relationnelles et technologiques
- accompagner la montée en compétences des professionnels de l’emploi afin de mieux promouvoir les métiers de la restauration rapide auprès des candidats
Le secteur de la restauration rapide emploie 322 200 salariés dans près de 50 000 établissements en France. Il génère quelque 30 milliards d’euros de chiffre d’affaires. En 2024, le secteur a conclu plus de 24 500 contrats d’apprentissage, en hausse de 39 % par rapport à 2023. C'est l’un des premiers employeurs de jeunes en France. France Travail s’appuie sur un réseau de près de 900 agences de proximité.
T.L.B.
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