À la fois brasserie chic et coffee shop : voilà la promesse faite par le nouveau néobistrot parisien Le Sand, campé dans le 1er arrondissement parisien.
Troisième adresse du quatuor Casimir et Théodore Mahoudeau et Martin et Basile Beaupère, Le Sand dévoile un décor feutré, imaginé par le Studio Harp. Côté décoration, le blanc cassé lumineux des murs souligne la pierre d’origine et les poutres parisiennes, tandis que les banquettes se parent de velours. Cadres boisés, œuvres chinées, et tons de brun chaud, confèrent au restaurant une atmosphère élégante et chaleureuse. Le Sand Café, de l’autre côté, se pare d’une âme japonaise. Miroir ancien, et tables hautes aux formes irrégulières côtoient un sol en damier quadrichromie fantaisiste.
La carte du Sand prend quant à elle des airs de room service, imaginée par le chef Jon Morales. Parmi les propositions, radis-beurre, anchois à l’huile d’ail des ours ou encore poisson du jour nappé de sauce cresson à l’ail noir annoncent un moment gourmand.
