À Belle-Île-en-Mer, le restaurant gastronomique 180°C du Castel Clara Thalasso & Spa**** accueille de nouveaux gourmets et visiteurs. Avec son panorama surplombant la côte sauvage et sa cuisine aux accents bretons, l’adresse rouvre pour le dîner, du mardi au samedi. Installé à flanc de falaise au-dessus de l’anse de Port Goulphar, le 180°C offre une salle intime et une terrasse suspendue face à l’océan. Trente couverts pour une expérience qui conjugue raffinement culinaire, convivialité et vue imprenable.
La carte met en avant les produits de l’île et les pêches locales, dans une démarche durable privilégiant circuits courts, huîtres de la baie de Quiberon et légumes de producteurs. Deux menus sont proposés : un parcours en 5 temps (95 €) et un autre en 8 temps (130 €), avec accords mets-vins issus d’une cave de près de 500 références. Cette réouverture estivale confirme la vocation du Castel Clara à incarner l’art de vivre bellilois. Outre son restaurant, l’établissement déploie 66 chambres et suites tournées vers la mer ou les jardins, et un espace Thalasso & Spa de 1 000 m² avec piscine d’eau de mer à débordement, sauna, hammam et cabines de soins face à l’Atlantique.
