Ladurée a ouvert hier son premier Ladurée Café à Paris, au 112 avenue Victor Hugo, dans le 16e arrondissement de la capitale. Ce lancement annonce une ambition d'envergure : déployer une cinquantaine de Ladurée Café en France et à l'international d'ici 5 ans. Ce nouvel espace se distingue des boutiques et salons de thé historiques de la Maison. Le vert dialogue avec un bordeaux chic, le comptoir en inox avec des murs et sols bruts. La carte des boissons se renouvelle tous les deux mois au rythme des saisons et des inspirations du moment. Des collections gourmandes originales et éditions limitées (mocaccino, lait tonka, chocolat glacé framboise…) viennent enrichir l’offre au-delà des classiques, dont l’expresso moka d’Éthiopie et le chocolat chaud Ladurée. Pour son lancement, Ladurée Café met à l’honneur le matcha avec la collection Matcha Vibes et le décline à la framboise, vanille, coco et pistache.
L’ensemble s’accompagne de douceurs : les incontournables viennoiseries Ladurée, notamment le croissant et un roulé amande vanille caramel servi à la part, sont cuites sur place. En plus, le Chef Julien Alvarez a spécialement créé Les Tendresses, des biscuits moelleux au cœur fondant, et un grand macaron chaud fondant à cœur. Bien évidemment, les macarons Ladurée sont aussi disponibles. Les parfums emblématiques (citron, pistache, framboise, vanille, caramel, chocolat) sont mis à l’honneur en format duo, dans des petits cubes à emporter pour accompagner sa pause gourmande.
T.L.B.
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