La convention des chaînes et concepts de restauration était de retour pour une 5ème édition ! Le 9 avril dernier Food Tendances réunissait ainsi les professionnels du secteur autour des sujets d’actualité et des tendances du moment. Le Jour J, plus de 130 acteurs du marché se sont pressés pour découvrir en avant-première les résultats de notre Panorama des Chaînes et groupe de restauration.
Des trophées...
Organisé par le magazine Tendances Restauration, l’événement a vu décerner des trophées aux chaînes ayant effectué les meilleures remontées dans le classement des chaînes (Heiko, Crêpe Touch, Ephemera, Green sur Mesure et Kozy). BCHEF a également reçu un trophée pour le rachat de l’année, celui des Burgers de Papa.
Des tables rondes
L’auditoire a assisté à 4 tables rondes sur des thèmes d’actualité comme ‘le renouveau de l’offre de la pause déjeuner’, hygiène : les clefs pour gérer toutes les normes’, ‘la nouvelle vague des cuisines asiatiques’ et ‘comment booster la fréquentation en CHR ?’.
Dernier temps fort de la matinée, l’interview inspirante de Christophe Adam, notre grand témoin.
Merci à nos partenaires, stef, paulig, rational, numatic, canal+ business, metro et lightspeed.
