« Il y aura un avant et un après, le copier-coller ne fonctionnera pas »
Laurent Repelin, président du GECO Food Service
Propos recueillis par Anthony Thiriet
Pouvez-vous nous rappeler votre parcours jusqu’à la présidence du GECO ?
Laurent Repelin : J’ai notamment passé 10 ans dans les vins et spiritueux, à la direction export chez Allied Domecq ; puis 25 ans chez Savencia, dont 15 ans comme dg international d’Elle & Vire, 5 ans comme dg de Savencia Fooservice, et 3 ans comme dg du Food Service Groupe. Je fus aussi dg de Sinodis, filiale de Savencia à Shanghai, pendant 1 an ; avant de prendre ma retraite en 2019. Je participais depuis longtemps au GECO quand j’en suis devenu président en 2017. Je 
voulais m’investir davantage pour le bien commun, et accompagner le secteur du food service qui m’avait fait évoluer. Je m’occupe aussi de la fondation Générations Solidaires qui intervient sur les droits de l’homme, les personnes âgées et l’éducation à Haïti et Madagascar.
Quelles sont la genèse et les missions du GECO Food Service ?
L.R. : Fondée en 1976, cette association réunit des entreprises de toutes tailles qui ont comme point commun de fabriquer et proposer des produits et
