L’expert des condiments pour les professionnels, Reitzel Food Service, vient de dévoiler ses nouveaux pickles Hugo Reitzel provenant tout droit de son Reitzel Lab. La marque innove en permanence pour répondre aux nouvelles attentes et imagine et développe des recettes surprenantes, en jouant avec les saveurs et les textures.
« Tous les goûts et les couleurs sont dans la nature, et dans les assiettes ! Nous en jouons et nous explorons toutes les possibilités avec le Reitzel Lab, pour proposer des pickles variés et créatifs aux chefs. […] L’objectif ? Leur permettre de continuer de végétaliser les assiettes en apportant la pickle touch qui fait les grandes expériences », souligne Perrine Beurey-Prevost, directrice marketing de Reitzel France.
De ce fait, la marque propose désormais 3 nouveaux produits :
- La sauce Relish (Squeeze 900 g) à la saveur douce, acidulée et sucrée, des notes d’épices, de cornichons et de vinaigre, parfaite pour agrémenter burgers et hot-dogs ou accompagner une viande grillée,
- Les pickles de graines de moutarde au miel et vinaigre balsamique (bocal, 42,5 cl) pouvant être utilisés en topping sur des oeufs mayonnaise ou des poireaux vinaigrette par exemple,
- Les pickles d’oignons rouges aigres-doux au vinaigre de vin rouge (boite) s’intégrant dans des tacos, des poké-bowls ou des salades.
Deux pickles de fruits sont aussi également à présent disponibles. Les pickles d’ananas à la sauge pour des recettes asiatiques ou les pickles de mangue aigre-doux aux notes de piment fort font également parti des gammes de produits Hugo Reitzel. L’ensemble de ces produits rejoignent ainsi ceux à base de piments présentés au Sirha 2025.
N.G.
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