Le 27 juin était inauguré le 2e site de fabrication de pain Bridor à Louverné (53). C’est en présence, entre autres, de Louis Le Duff, Bruno Rousseau et d’un certain nombre d’élus locaux que cette usine ultramoderne, implantée sur un terrain de 17 ha, a été présentée. On y retrouve une ligne de production de pain précuit sur four à sole de pierre mise au point afin de réaliser les meilleurs pains en laminé ou façonnés. Baguettes, demi-baguettes, petits et gros pains, pains spéciaux ou traditionnels : la diversité de production Bridor s’adapte à chaque moment de consommation. Pétrissage lent, haute hydratation des pâtes et temps de repos longs : les valeurs boulangères sont respectées pour une qualité de réalisation et une satisfaction client optimales.
