À Nespresso Professionnel présentait sur le Sirha son nouveau café Galapagos, disponible en mars 2023. Ce café de la gamme Exclusive Sélection est dédié aux chefs et tables étoilées. Cet expresso corsé, de haute qualité, libère des notes de céréales et de biscuit. Une pointe de cacao amer vient souligner son bel équilibre. « Les cafés Exclusive Sélection proviennent de terroirs inexplorés du monde entier et racontent une véritable histoire, explique-t-on chez Nespresso Professionnel. Ce dernier a été torréfié longtemps à basse température pour développer une belle rondeur… »
Par Morgane Buland, Noémie Giraud et Inès Evrain
