C’est en 1997 que Bridor et la Maison Lenôtre associaient leur savoir-faire pour créer, ensemble, des pâtisseries d’exception. Buffets de séminaires et autres évènements traiteurs ne cessent, depuis, de solliciter ces douceurs élégantes et gourmandes, entre petits fours et macarons d’exception. Véritable star de la marque, le macaron « Bridor, Une Recette Lenôtre Professionnel » est mis au point à partir de la recette de Gaston Lenôtre, avec une meringue à la française travaillée à froid pour des coques lisses et bombées, généreusement garnies par la suite. Une gamme de mignardises aux matières premières qualitatives (crème entière, compotées et purées et jus de fruits, chocolat noir) est également proposée. Elle se compose de fours à base de pâte à choux, et de fonds de tartelettes inspirés des sablés bretons (100% pur beurre). Mais Bridor se démarque également par ses pâtisseries « Les Délices », avec des financiers aux saveurs citron, pistache, vanille et cacao ; ainsi que les macarons « Les Délices » aux saveurs passion, vanille, chocolat, framboise, caramel, pistache, café et citron.
