La 5ème édition de Food Tendances, la convention des chaînes et des groupes de restauration aura lieu le 9 avril prochain à la Compagnie 1837, Paris 8. Au programme de cette matinée, des chiffres, des remises de trophées, des tables rondes et un invité de marque, en la personne de Christophe Adam fondateur de l'Eclair de Génie et du Dépôt Légal, qui reviendra pour nous sur son parcours inspirant.
La convention s'ouvrira par la présentation des chiffres du hors-série panorama. Une présentation en avant-première qui vous permet de véritablement prendre le pouls du secteur avec l'étude chiffrée la plus complète du marché. Elle sera suivie d'une conférence de Food Service Vision puis des trophées des chaînes qui récompenseront les enseignes les plus performantes de l'année.
La matinée sera ensuite ponctuée de tables rondes et d'entretiens, sur des thèmes d'actualité, comme 'comment booster la fréquentation', 'le renouveau de la pause déjeuner', 'la nouvelle vague des cuisines asiatiques' ou encore 'hygiène, les clefs pour gérer toutes les normes'. A chaque table ronde, des patrons d'enseigne tels que Billy Pham, fondateur Bao Family, Robert Guillet, Président Buffalo Grill, Jérémy Cerceau, associé Pizza Cosy, ou encore Yassine El Youssi, responsable formation Big M. nous feront part de leur expérience. Restez connecté, nous mettrons régulièrement en ligne les noms de nos différents invités! ainsi que des détails sur la programmation.
Ne ratez pas ce grand rendez-vous du food service, il est encore temps de vous inscrire (https://www.tendances-restauration.com/food-tendance-2026/ ), la convention est gratuite pour les restaurateurs.
Merci enfin, à nos partenaires, Stef, metro, rational, poco loco, numatic, canal +, lightspeed.
P.B-K.
