Du 4 au 6 février 2024, le Palais des Expositions de Nice (06) accueillera la 31ᵉ édition du salon Agecotel, dont le président d’honneur sera cette année le chef étoilé Jacques Maximin.
Créé et organisé par l’association Nicexpo, l’événement sera cette année placé sous le signe de la mobilisation des entreprises et des institutions. Les professionnels du secteur pourront également découvrir une offre complète d’équipements, de produits et de services. Un espace dédié aux start-up et aux nouvelles technologies sera de nouveau mis en place.
Par ailleurs, un vaste programme de compétitions ponctuera les 3 jours de salon, parmi lesquelles : le 7ᵉ Concours des Jeunes Talents proposé par les Toques Blanches (4 février) ; le Pro-Am des Maîtres Restaurateurs (5 février) ; le concours Un et Un font Trois ; le 5ᵉ Trophée Cacao Criollo (6 février).
Des conférences compléteront les temps forts, notamment sur la gestion des biodéchets ; la transmission, création, reprise dans l’hôtellerie-restauration ou encore l’attractivité des métiers de l’hôtellerie-restauration et les problématiques de recrutement.
N.G.
