Du 19 au 21 novembre prochain, le salon Exp’Hôtel Bordeaux fêtera ses 10 ans au Parc des Expositions de la ville. Pour l’occasion, près de 20 000 professionnels du secteur CHR sont attendus dont 120 MOF et chefs étoilés. 380 exposants et 15 concours animeront cette édition parrainée par le chef doublement étoilé Stéphane Carrade.
Cette année, 7 nouvelles compétitions viennent enrichir le programme de l’événement. De nouveaux concours internationaux, nationaux et régionaux comme le Trophée Excellence Klesia, la finale nationale Bartenders professionnels, le Trophée national Interbev – Patron & Apprenti bouchers viendront s’ajouter aux épreuves emblématiques du salon telles que le Trophée Criollo, le Trophée Daniel Huvier ou encore le Trophée Mickaël Morieux. Comme d’ordinaire, le salon sera divisé en 5 pôles d’exposition (food et cuisine/décoration, design, aménagement/services/nouvelles technologies/véhicules). Cette année encore, des espaces dédiés à l’innovation seront présents sur le site comme le Village des Start’ups, les Loc’Halles du Sud-Ouest avec l’Agence de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine (AANA) ou l’Afterwork des exposants. La journée du 21 novembre sera quant à elle dédiée à la transmission, grâce à la présence d’apprentis et de futurs professionnels de l’hôtellerie-restauration.
E.C.
