Le 22 mai avait lieu la première édition du Snack Challenge, en Bretagne. Organisé par le Lycée Hôtelier La Closerie (Saint-Quay-Portrieux) et Cooperl Foodservice, il a réuni dix élèves du CAP Pâtissier. Ils ont eu à créer un concept snacking intégrant du jambon cuit.
Joëlle Hamon a remporté le premier prix pour sa création « Le New Dehli ». Héloïse Pencreac’h a remporté le 2e prix (Le Jonny’s), suivie par Sasha Moulin (Le Toscane).
I.E.
>A LIRE AUSSI…
Les dernières actualités du secteur
