La crise sanitaire a bouleversé le secteur de la restauration et pour bon nombre d’acteurs, l’après-Covid est synonyme de digitalisation : menus, commande et paiement à table ; réservation en ligne, automatisation comptable. Pour un milieu qui n’est pas majoritairement digital native, l’offre sans cesse croissante peut s’avérer être complexe. Notre dossier a pour ambition de livrer un éclairage utile à travers un état des lieux de la digitalisation du secteur et un décryptage de l’offre. Vous y trouverez les clés pour choisir vos nouveaux alliés du quotidien.
Dossier réalisé par Valentin Lefebvre et Anthony Thiriet
Article intégré au Grand Angle « Restauration 2.0 : Votre transformation digitale sans bug ». Procurez-vous B.R.A. n°429 intégrant cet article et ce dossier via notre boutique en ligne
■ La crise sanitaire, un accélérateur
de digitalisation
Si force est de constater que la digitalisation du secteur de la restauration a débuté bien avant la crise du Covid, il convient également de préciser que son rythme était plutôt modéré. « Notre expérience de marché nous a démontré que le secteur de la restauration était relativement peu digitalisé avant la crise. Cela s’explique par une culture digitale souvent absente et notamment par l’âge des restaurateurs (plus de 50 ans en moyenne) qui n’ont pas eu l’opportunité d’évoluer dans un 
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