6 mois se sont écoulés depuis le début de ce qui est un cataclysme pour la restauration. Fermetures imposées, confinement de la population, protocole sanitaire strict, distanciation, télétravail… Le secteur vit une année 2020 extrêmement chahutée. En cette rentrée, si certains parlent de « relance », d’autres pensent que les conditions ne sont pas réunies, … Lire la suite de 4e cahier spécial Covid-19 de B.R.A. (oct. 2020) : Une rentrée inédite, entre « relance » et « survie