Les enseignes de restauration continuent d’essaimer dans l’Hexagone. Voici notre sélection d’ouvertures.
¤ KFC renforce sa présence en France avec l’inauguration de son 400ᵉ restaurant à Cagnes-sur-Mer, le 16 décembre 2025, une étape qui « témoigne du formidable engouement des Français et Françaises pour ces recettes iconiques et de la vitalité de l’enseigne dans l’Hexagone ». « L’ouverture de notre 400ème restaurant en France est une immense fierté pour nos équipes et nos partenaires. Cette étape illustre la confiance que nous accordent chaque jour les Français et témoigne de notre volonté d’offrir au plus grand nombre des produits de qualité, accessibles, tout en contribuant au dynamisme économique des territoires », déclare Isabelle Herman, Directrice Générale de KFC France. Implanté depuis plus de 20 ans en Provence-Alpes-Côte d’Azur, KFC s’apprête à ouvrir son 32ᵉ établissement dans la région et le 9ᵉ dans les Alpes-Maritimes. L’ouverture de Cagnes-sur-Mer a permis de créer 45 emplois, avec 80 % des postes d’encadrement chez KFC France pourvus suite à une promotion interne. Le restaurant, dirigé par Alaric Le Blay, offre 162 places, des bornes de commande et une aire de jeux. Les clients y retrouveront « l’ensemble des spécialités incontournables à base de poulet de KFC, préparées sur place selon la recette secrète du Colonel Sanders aux 11 herbes et épices ».
¤ Le Paradis du Fruit, poursuit le développement de son réseau de franchises, qui compte aujourd’hui 38 restaurants, principalement en région parisienne. Le jeudi 18 décembre 2025, l’enseigne a ouvert ses portes à Bordeaux, Place Gambetta, créant environ 34 emplois en CDI. Julien Kopras, franchisé de l’établissement, souligne : «Installer notre enseigne au cœur du triangle d’or bordelais, dans un lieu emblématique et animé, c’est offrir à chacun une pause gourmande et chaleureuse. Le Paradis du Fruit incarne la convivialité et le plaisir, un espace où la gourmandise se partage à chaque instant. » Le restaurant de 386 m² propose 142 places en intérieur et 64 en extérieur, et offre une cuisine méditerranéenne healthy, du petit-déjeuner au dîner, avec bar à fruits et légumes, toasts grillés, salades, pancakes, coupes glacées et menu enfant. L’emplacement en plein centre fait de ce restaurant un lieu de rendez-vous idéal pour les Bordelais et les visiteurs.
¤ Après trois mois de travaux, un nouveau pub brasserie Au Bureau a ouvert ses portes le jeudi 11 décembre 2025 au centre commercial de Blagnac, créant 30 emplois. Avec 144 places en intérieur et 68 en extérieur sur 450 m², l’établissement ambitionne de devenir « un lieu incontournable pour se restaurer et se divertir tout au long de la journée ». Frédéric Deleule, franchisé, souligne : « Pour l’enseigne Au Bureau, cette ouverture marque sa volonté de renforcer son maillage territorial, notamment dans la région d’Occitanie. L’attractivité du centre commercial et la proximité avec l’aéroport de Toulouse représentent une opportunité de retrouver nos habitués, mais également d’accueillir de nouveaux clients ». L’enseigne, née en 1989 et développée en franchise depuis les années 2000, compte aujourd’hui 213 établissements et crée en moyenne 400 emplois par an.
¤ Hippopotamus, ouvrait le mardi 4 novembre 2025 à Labège dans un concept entièrement revisité, mêlant cuisine et salle, et créant une vingtaine d’emplois. Le nouvel établissement propose 154 places en intérieur et 106 en terrasse, au cœur d’une zone dynamique mêlant commerces, entreprises et loisirs. Youssef Badawi, directeur de la succursale, déclare : « C’est l’aboutissement d’un parcours et le début d’une nouvelle aventure collective. J’ai à cœur de faire d’Hippopotamus Labège un véritable lieu de vie et de partage, où les habitants pourront se retrouver autour d’une bonne table, dans une ambiance conviviale et chaleureuse. » Le concept revisite le Steakhouse à la française, avec des pièces de viande d’exception ou incontournables comme l’entrecôte, la bavette ou le faux-filet. La carte automne-hiver propose également des nouveautés gourmandes et accessibles, du Pomcake aux plats généreux comme la Tartine cheesy bresaola ou le Haché montagnard, ainsi qu’une offre végétale et des burgers.
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¤ Un nouveau restaurant Quick a ouvert ses portes à Blois le 27 novembre 2025, créant près de 60 emplois locaux en CDI. Mohammed Jeddoudi, partenaire franchisé, déclare : « C’est une vraie fierté de participer au rayonnement de la marque dans la région Centre-Val-de-Loire ». Avec 170 places et un espace de jeux pour enfants, le restaurant propose les recettes iconiques de Quick ainsi que la dernière innovation, le Long Cordon Bleu.
¤ Columbus Café renforce sa présence à Clermont-Ferrand avec l’ouverture de son 4ᵉ coffee shop, qui a eu lieu le vendredi 5 décembre, au Centre Leroy Merlin. Christelle et José Freitas, déjà à la tête de deux autres établissements, dirigeront ce nouveau coffee shop de 63 m² et une trentaine de places, accompagnés d’une équipe de six personnes.
L.J
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