Céline Chung et Billy Pham, cofondateurs de Bao Family, annoncent la création d’Asian Club, un nouveau groupe qui réunit désormais Bao Family et Street Bangkok, pour un total de 14 adresses à Paris et en région parisienne. Avec cette opération effective depuis le 1er août 2025, les deux entrepreneurs franchissent une nouvelle étape dans leur ambition de transformer le paysage de la restauration asiatique en France, en mettant en lumière des cuisines auxquelles ils sont intimement attachés, à la fois sur le plan culturel et personnel.
Street Bangkok, fondée en 2015 par Norman Kolton, s’est imposée comme une référence de la street food thaïlandaise à Paris. L’enseigne rejoint désormais Bao Family, connue pour sa vision moderne et populaire de la cantine chinoise. Chaque marque conserve son identité et son histoire, mais s’inscrit désormais dans un projet commun : proposer des expériences culinaires innovantes, ancrées dans la culture urbaine, accessibles et inspirantes. « Street Bangkok est une marque qu’on suit depuis plus de 10 ans, expliquent Céline Chung et Billy Pham. Elle nous a beaucoup inspirés avant l’ouverture de Petit Bao, par son audace et son approche révolutionnaire pour l’époque. Aujourd’hui, on est fiers d’écrire la suite de son histoire, en honorant et sublimant son âme et son identité.» Avec Asian Club, les deux restaurateurs entendent faire coexister plusieurs patrimoines culinaires asiatiques, chacun porté avec exigence, sens et esthétique. Une période de transition est en cours avec les équipes, avant de nouvelles annonces prévues d’ici la fin du premier semestre 2025.
