Harry’s Bar à Cannes : Une déclinaison différ...
Le bar parisien « traditionnellement inventif depuis 1911 », toujours géré par la famille MacElhone, a un petit frère… à Cannes ! Cette déclinaison à l’ambiance ensoleillée et cubaine propose, elle au...
Space Loop à Chasseneuil-du-Poitou : Le Futur...
Tout le monde s’accorde à dire que l’expérience client est la clé de la réussite aujourd’hui. Le Futuroscope l’a compris et mise clairement sur l’effet wow pour ravir et fidéliser ses clients. En mai,...
BASA à Bayonne : Une brasserie basque alliant...
À l’heure du renouveau des brasseries, certains veulent faire rimer volume, qualité, fait maison, locavorisme et accessibilité. C’est le cas du chef étoilé biarrot Fabian Feldmann avec BASA, une brass...
Boui Boui Sando à Toulouse : Une sandwicherie...
La restauration japonaise qualitative continue d’avoir le vent en poupe en France. Après un premier essai transformé avec Boui Boui, spécialisé dans le kebab gourmet, Julian Miquel a lancé en janvier ...
Popu by The Babel Community à Montpellier : B...
Les univers se mélangent et The Babel Community en est un nouvel exemple. Ces lieux de vie multi-services intégraient au début des cantines urbaines façon selfs, devenues de vrais restaurants contempo...
Lipopette à Lyon : Une cantine à makis locaux...
Devenu un produit consensuel, le maki est propice à des versions « revisitées ». À Lyon, la famille Rozand met en application ses valeurs éthiques à travers Lipopette, restaurant proposant des makis p...
Bien Roulé à Clermont-Ferrand : Une street fo...
Les plats traditionnels reviennent à la mode en France, et certaines cuisines régionales surfent sur cette vague. Les spécialités auvergnates font ainsi l’objet de concepts prometteurs. Après Doug Foo...
Med’eat à Paris : Une cantine méditerranéenne...
Cantine méditerranéenne healthy pensée comme une invitation au voyage, Med’eat a non seulement réussi le pari d’ouvrir en pleine année Covid, mais aussi de se dupliquer un an plus tard. Une enseigne b...
Partage à Nîmes : Quand un resto d’hôtel de p...
Voilà quelques années que la restauration d’hôtel évolue vers plus de modernité, de confort et d’expérience. Certaines adresses ainsi rénovées comptent même parmi les adresses les plus attractives et ...
Ici et là à Valence : Une attractive cave à m...
L’expérience client, tout le monde en parle, certains la peaufinent. À Valence, Ici et là repose sur un positionnement de « cave à manger et café » qui séduit tous types de clients, ravis de profiter ...
