La Mère Moustache à Clermont-Ferrand : La cui...
À Clermont-Ferrand, La Mère Moustache a ouvert ses portes en avril 2022 pour dépoussiérer la cuisine de grand-mère, dans un lieu atypique situé en zone commerciale. Une adresse qui fidélise grâce à sa...
Food Society Paris Gaîté à Paris : Une expéri...
Après La Part-Dieu à Lyon, Food Society investit la capitale avec un tout nouveau food market d’envergure. C’est dans le quartier de Montparnasse, à Gaîté plus précisément, qu’a ainsi ouvert en octobr...
Botani Café à Lyon : Au cœur d’une insolite j...
La démarche healthy et écoresponsable s’impose de plus en plus en France. À Lyon, le nouveau Botani Café met le végétal à l’honneur, au travers d’une bistronomie créative et d’une offre de jardinerie ...
Wanderlust à Lyon : Un bar à cocktails différ...
Les bars à cocktails doivent cultiver l’originalité pour accroître leur fréquentation. À Lyon, Wanderlust, fondé par des passionnés du voyage, illustre bien cette démarche. Les cocktails et mocktails ...
Tawlet à Paris : La «cuisine domestique» liba...
Faire la lumière sur la culture gastronomique de son pays sous toutes ses formes, soutenir les producteurs, prôner au quotidien des valeurs d’échange et de partage : Kamal Mouzawak est un soldat du go...
Césarine à Nîmes : Une brasserie chic pour un...
Une ambiance parisienne sur l’une des plus jolies places de Nîmes, avec un mobilier classique de qualité et une belle mise de table. C’est le choix de Césarine, un établissement ouvert voilà un an ave...
Bloom à Paris : La nouvelle ère du sushi végé...
Il est déjà plus que tendance outre-Atlantique, et débarque en France à travers une nouvelle adresse : Bloom. Le sushi végan fait ses 1er pas en Hexagone, porté par une équipe de passionnés convaincus...
Le Hibouville – Les Planches ◊ Bourdoncle : u...
Fondé en 2017 par Thierry Bourdoncle avec le fonds Perceva – remplacé en 2021 par WCP – le Groupe Bourdoncle ne cesse de se développer sur le territoire. 30 établissements sont actuellement sous ensei...
Coebou à Clermont : Un concept de sandwicheri...
C’est de l’observation de l’offre de sandwichs en ville que deux Lyonnais ont créé Coebou, lieu de restauration rapide où le jambon-beurre joue la carte du circuit court et du goût. Pour développer le...
Uni® à Lyon : Le concept ultra-économique, da...
Dans le contexte actuel, le secteur de la restauration doit se réinventer. Les fondateurs du concept Uni® à Lyon 2e et Décines l’ont bien compris. Ce nouveau modèle de restauration est basé sur systèm...
