« Les Halles Metro : Ici commence le fait maison » : telle est la signature de la nouvelle campagne lancée par Metro le 11 janvier dernier. «…
Son engouement est sans précédent. L’ère du donut – ou doughnut – est bel et bien confirmée avec des industriels et des professionnels de la restauration, qui comptent…
Les fournisseurs de la RHF mettent plus que jamais l’accent sur le développement durable. Boncolac, qui change de nom pour s’appeler Onoré, entend ainsi réduire ses émissions de…
La consommation de sauces froides a explosé depuis la pandémie de Covid-19. Une augmentation expliquée en partie par l’essor de la street food et la démocratisation de la…
La maison Monin a dévoilé « Signature Monin ». Un parfum comestible en édition limitée, fruit de la collaboration entre 5 mixologues venus des 4 coins de l’Europe…
Spécialiste des vêtements professionnels, Molinel étoffe sa gamme Inspire avec deux nouvelles références : Smart et Hornet. Conçue en tissu stretch innovant, la première revisite avec subtilité les…
Le groupe allemand Winterhalter lance ses tout nouveaux modèles de lave-vaisselle à convoyeur au sein de la gamme MT. Baptisés à juste titre « Gamechanger », ils ont…
HELLMAN’s élargit sa gamme de sauces de variété (Ail, BBQ et Deluxe) avec deux nouveautés : les sauces Taco et Gyros. Élaborée à partir de purée de tomates…
Le 28 novembre dernier, TheFork et l’agence NellyRodi présentaient leur étude sur les tendances food à venir pour 2024. Dans un contexte local et international compliqué (inflation, éco-anxiété,…
Le numéro 47 de la rue des Archives à Paris (75003) accueille désormais la Scène des Chefs, espace voué à la mise en lumière éphémère des savoir-faire de…
Fabricant de mobilier professionnel sur mesure, Table Place Chairs est présente sur le marché depuis trois décennies. L’entreprise propose une gamme variée de mobilier de salle pour la…
Avec Arla Pro Mix pour Glace Vanille, la marque lance une préparation personnalisable pour glace à l’italienne à la vanille, au goût riche et à la texture crémeuse.…
Depuis le 13 novembre, amateurs comme professionnels de la pâtisserie peuvent déposer leur candidature à la 2ᵉ édition du Championnat de France du Donut. Organisé par Dawn Foods,…
Arla Pro, branche restauration de la 2ᵉ coopérative laitière européenne Arla Foods, lance deux nouvelles crèmes liquides la première affichant un taux de 15 % de MG et…