Panorama B.R.A. 2019 : chiffres et témoignage...
DÉCOUVREZ LE TABLEAU DES CHALLENGERS dans la version papier du magazine. Procurez-vous le ! LES CHALLENGERS : de 20M€ à 130 M€ de CA réalisés en France en 2019 Les 68 Challengers (ayant réalisé entre ...
Panorama B.R.A. 2019 : une belle dynamique à ...
Malgré les circonstances liées au Covid-19, et bien que la période rebatte les cartes, nous avons choisi de maintenir la publication du Panorama B.R.A. 2019 des chaînes et groupes de restauration comm...
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DÉCOUVREZ LE TABLEAU DES LEADERS dans la version papier du magazine. Procurez-vous le ! LES LEADERS : + 130 M€ de CA réalisés en France en 2019 Ils sont 25 groupes à avoir dépassé les 120 M€ de...
Tous mobilisés contre le Covid-19… et ses con...
Anthony Thiriet, avec Patrick Gérolami, Emilie Niel et Morgane Buland Indicateurs-clés, études, nouveaux lieux, nominations, actualités des chaînes, événements professionnels… Restez connectés à...
Covid-19 : Et maintenant ? Et ensuite ? [GNI,...
Voici 3 témoignages-clés de représentants du secteur, en date du 28 avril, publiées dans B.R.A. Tendances Restauration n° 408-409. “Le Président de la République a compris notre déception et no...
Covid-19 : Une pluie d’initiatives pour aider...
JaimeMonBistrot.fr informe et soutient les restaurateurs 13 entreprises et associations ont uni leurs forces et expertises pour lancer JaimeMonBistrot.fr. Cette plateforme digitale simple et collabora...
Covid-19 : Parmi les aides en place fin avril
Le Prêt bancaire garanti par l’État (PGE) Les entreprises affectées économiquement par la crise peuvent bénéficier d’un prêt garanti par l’État auprès de leur banque. Fin mars, Bruno Le Maire annonçai...
Covid-19 : Des lois et accompagnements en per...
Mi-mars, face à l’urgence, le gouvernement n’a pas laissé la possibilité aux établissements de s’organiser et beaucoup ont été contraints de fermer, et de placer leur personnel en « ...
Covid-19 : Analyse, mise en perspective et co...
Pour François Blouin, président-fondateur de Food Service Vision, « la crise touche l’ensemble du food service à des degrés divers et va modifier en profondeur les comportements des consommateurs et d...
Mama Shelter à Lille : La cuisine de tous les...
Ce mois-ci, nous vous proposons de (re)découvrir un reportage paru dans Grandes Cuisines, magazine professionnel édité par Les Éditions de la RHF, comme B.R.A. Tendances Restauration. Ce trimestriel i...
