Comment déployer la marque d’un concept...
La marque représente la promesse faite au client. Elle est, par le biais essentiellement du visuel, la traduction de la mission, de l’ambition et des valeurs du concept. En un mot, de la vision. Pourq...
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Actualités Juridiques
Renouvellement tacite du bail commercialL’impact d’une clause d’échelle mobile Selon l’article L. 145-39 du Code de commerce, un bail commercial peut comporter une clause d’échelle mobile (ou d’indexa...
La hausse du coût matière est-elle vraiment i...
Le coût matière représente la valeur de la consommation de nourriture et de boisson qui a servi à réaliser la vente au client. Ce poste de charge étant devenu de plus en plus important au XXe siècle, ...
Pouvoirs et obligations de l’employeur face a...
Commerciaux, livreurs, responsables… Nombreux sont les salariés qui se déplacent avec un véhicule dans le cadre de leurs fonctions. Vous devez être conscients des règles qui touchent cette prati...
Actualités Juridiques
Gestion du personnel Un nouveau congé pour certains parents d’élèvesCertains salariés cumulent la qualité de parent d’élève avec celle de représentant de parents siégeant dans telle ou telle instance ...
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Laurent Pailhès nous livre un billet d’humeur sur le service en France… et à New York.Propos recueillis par Anthony ThirietJe présentais à des clients restaurateurs new-yorkais le concept d’une ...
Religion et comportements discriminatoires
Les critères de discrimination ne cessent de se multiplier dans le Code du travail. Parmi eux se trouve l’appartenance ou la non-appartenance, vraie ou supposée, à une religion déterminée(1). L’...
Une rencontre passionnante entre 6 entrepren...
La 7e édition des Trophées B.R.A Concepts Snacking s’est déroulée le jeudi 16 mars sur le Sandwich & Snack Show 2017, salon national ayant rencontré un immense succès. Retour sur cet événement pro...
Actualités Juridiques
Visite médicale de reprise Ni dispense, ni retard, même en cas d’invaliditéEn 1997, un salarié est victime d’un accident du travail. En 2001, ledit salarié se voit attribuer le statut de salarié handi...
Drogue au travail : l’employeur peut réaliser...
Depuis le 5 décembre 2016, le Conseil d’État permet à l’employeur de procéder lui-même à des tests salivaires de détection de stupéfiants sur ses salariés. Attention toutefois à « l’atteinte dispropor...
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Le groupe RHF, fondé en 1980 par Francis Luzin édite 6 magazines spécialisés dans le domaine de la restauration et de l’hôtellerie