Actualités Juridiques
Loyer commercial et piétonisation d’une rue À propriétaire trop pressé, augmentation refusée ! Nombre de bars et lieux de restauration sont des surfaces non pas possédées, mais louées à un propriétair...
771 articles dans la catégorie “Avis d'experts”
Les paroles s’envolent, les écrits restent...
Pour ce numéro spécial « 40 ans de B.R.A. Tendances Restauration », notre partenaire Laurent Pailhès a rédigé un billet d’humeur axé sur le rôle et les ficelles de l’écrit. Face à la dématérialisation...
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Management RH et traitement des RPSL’organisation et le management doivent être pensés pour éviter stress et souffrance au travail À chaque employeur – et le domaine de la restauration ne fait pas exc...
Comment protéger l’originalité de votre établ...
Dans un secteur dynamique et fort en concurrence, il est indispensable pour un bar ou un restaurant de se démarquer. Enseigne, logo, décoration, offre, ambiance… permettent d’attirer le chaland, mais ...
Comment mesurer avec panache la valeur réelle...
La notion de valeur d’un restaurant est subjective. Pour la banque, elle va se trouver dans les comptes. Pour le client, dans les guides ou sur TripAdvisor. Pour le restaurateur, le retour sur investi...
Actualités Juridiques
Prise d’acte de la rupture Le salarié peut partir en réponse à une sanction Pour rappel, la prise d’acte est un mode de rupture du contrat de travail ouvert au salarié. Ce dernier procède en 3 temps :...
Les congés payés et l’obligation de loy...
L’employeur peut licencier pour faute grave un salarié qui a travaillé pour une société concurrente pendant ses congés payés, sans devoir prouver l’existence d’un préjudice particulier. Explications a...
Ce qu’il faut savoir sur le développement d&r...
Le développement d’une offre de restauration séduit toujours plus d’entrepreneurs et d’investisseurs. Le métier est sous les feux de la rampe depuis une bonne décennie, le thème du « bien manger ...
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Cigarette électroniqueUne interdiction… à géométrie variable ?La loi de Modernisation du système de santé du 26 janvier 2016 a formulé une interdiction : celle du vapotage dans certains lieux de...
Deux titres officiels qui permettent de valor...
Dans un contexte de forte concurrence entre les acteurs de la restauration, le législateur permet aux professionnels du secteur de se démarquer en obtenant et en mettant en avant 2 titres : à ce...
