Tout savoir (ou presque) sur la franchise
La restauration est l’un des secteurs les plus dynamiques du monde de la franchise. En atteste le salon Franchise Expo Paris qui lui consacrera un pôle entier du 25 au 28 mars prochains à Paris ...
779 articles dans la catégorie “Avis d'experts”
La réussite d’un concept de restaurant : du c...
En février, notre magazine a organisé et animé une conférence sur le salon Agecotel à Nice. Son thème ? « Les clés de la réussite pour un concept de restaurant en 2018 ». Laurent Pailhès, qui y interv...
Retour sur le nouveau régime de l’indemnité l...
Les ordonnances du 22 septembre 2017 et le décret n°2017-1398, adopté le 25 septembre, ont modifié les règles afférentes à la détermination du montant de l’indemnité légale de licenciement. Le point s...
Actualités Juridiques
Chute d’un client Responsabilité du restaurateur :une jurisprudence change la donne !Un restaurant, ça n’est pas que de la gastronomie. Pour les clients, c’est aussi un périmètre d’évolution et de cir...
Le Net Promoter Score censé tester l’émotion ...
Vous n’êtes que peu, dans le secteur de la restauration, à accorder réellement et pleinement, au concept d’ « expérience client », l’importance qu’il mérite. Vous le considérez, au choix, tr...
Exploiter avec soin sa marque, la maintenir e...
Une fois le dépôt effectué, la marque doit, comme tout actif d’une entreprise, être exploitée avec soin.Gare, d’abord, aux dépôts de marques effectués au stade de l’idée et dont l’ex...
Enregistrer au mieux sa marque de manière off...
Si le diagnostic est favorable, l’enseigne pourra être protégée à titre de marque. Un dépôt de marque se réalise désormais aisément sur le site internet de l’INPI, et ne coûte que quelques...
Diagnostiquer la faisabilité d’un dépôt de ma...
La protection d’une enseigne à titre de marque implique au préalable de remplir certaines conditions.● La distinctivité La marque ne doit pas se résumer à décrire l’activité du restaurant ...
Actualités Juridiques
Loyer commercial et piétonisation d’une rue À propriétaire trop pressé, augmentation refusée ! Nombre de bars et lieux de restauration sont des surfaces non pas possédées, mais louées à un propriétair...
Les paroles s’envolent, les écrits restent...
Pour ce numéro spécial « 40 ans de B.R.A. Tendances Restauration », notre partenaire Laurent Pailhès a rédigé un billet d’humeur axé sur le rôle et les ficelles de l’écrit. Face à la dématérialisation...
