Ce qui renforce la cohésion d’équipe
Dans tous les métiers, la cohésion d’équipe est fondamentale pour la performance de l’entreprise. Une équipe de haute volée donne des ailes à l’organisation qui l’abrite. Dans la restauration spécifiq...
779 articles dans la catégorie “Avis d'experts”
# L’instant digital : e-réputation
Gardez la main sur votre visibilité en ligne Outre le bouche à oreille et les critiques des guides gastronomiques et touristiques, les restaurateurs doivent composer avec les avis et commentaires lais...
Actualités Juridiques Mars 2019
Heures supplémentaires La charge de travail comme cause de paiement Habituellement, le paiement des heures supplémentaires intervient pour 2 raisons : ► Suite à une demande préalable et expresse d’ori...
Sortir de sa zone de confort (… ou d’inconfor...
De l’oxygène, de la hauteur, des perspectives… Au quotidien, l’exercice de restaurateur ne permet guère de prendre du recul. Les injonctions s’accumulent et on peut facilement perdre de vue les priori...
# L’instant Digital : Bilan de l’...
Transformation digitale : Un vrai tournant dans le food service Food Service Factory, 1er connecteur aux start-up digitales dédiées au marché du food service, dresse 9 constats pour 2018, qui prouvent...
# L’instant Digital : Approvisionnement...
Centraliser et simplifier ses achats Regrouper les achats alimentaires peut permettre aux restaurateurs de gagner un temps précieux. Pour ce faire, ils peuvent compter sur un certain nombre de solutio...
Pourquoi rejoindre une franchise et comment c...
Dans le secteur concurrentiel de la restauration, un concept différenciant permet d’attirer et de fidéliser la clientèle. Mais ce n’est pas toujours facile d’engendrer de lourds investissements, de tr...
Actualités juridiques Janvier 2019
Assemblée générale d’associés de société Trois ans pour faire annuler une décision Problème : L’assemblée générale (AG), par le vote des associés, prend des décisions qui, non seulement engagent la so...
Retour sur les 3 décisions de justice qui ont...
Que s’est-il passé sur le plan juridique en 2018 ? Revenons sur 3 jurisprudences qui concernent les CHR. Quelles ont été les positions adoptées par les juges ? Quelles sont les leçons à en tirer ? Fai...
L’importance du juste prix
La recherche de l’équilibre entre l’offre et la demande influence le « pricing », c’est-à-dire la politique mise en place pour les prix. Oui, mais en restauration, ce n’est pas si simple que cela ! La...
