755 articles dans la catégorie “Avis d'experts”

[Décryptage légal] La charge de la preuve des...

En matière de durée du travail, lorsqu’un litige survient, la charge de la preuve ne pèse pas exclusivement sur le demandeur, à savoir le salarié. En effet, l’article L.3171-4 du Code du travail préci...

[Fiche pratique] Les limites de l’expér...

La notion d’expérience client a fait son apparition en restauration il y a une vingtaine d’années. Si la théorisation du moment que passe un client dans un restaurant comporte certains avantages et a ...

[Point de vue] L’épineuse question des ...

Redonner aux titres-restaurant leur vocation première en les dédiant exclusivement aux CHR : l’enjeu est de taille. Interview exclusive de Catherine Quérard, présidente du GHR, sur l’évolution à venir...

Brèves juridiques – Tendances Restaurat...

Dans chaque numéro, retrouvez une synthèse exclusive des informations juridiques à ne pas manquer pour gérer au mieux une entreprise dans le secteur des CHR. Pour toute question ou tout commentaire, n...

Brèves juridiques – Tendances Restaurat...

Dans chaque numéro, retrouvez une synthèse exclusive des informations juridiques à ne pas manquer pour gérer au mieux une entreprise dans le secteur des CHR. Pour toute question ou tout commentaire, n...

[Décryptage légal] L’affichage au sein des re...

L’affichage des restaurants est régulièrement contrôlé par l’administration (DGCCRF/DDPP). Les restaurateurs doivent donc veiller à respecter scrupuleusement leurs obligations en la matière. Ce qui n’...

[Point de vue] Titres-restaurant : l’Um...

Alors que la secrétaire d’État à la Consommation, Laurence Garnier, vient d’annoncer que le gouvernement est favorable à la prolongation de la dérogation permettant d’utiliser le titre-restaurant en g...

[Fiche pratique] Construire une marque employ...

Le secteur de la restauration, avec sa nature dynamique et son exigence en matière de service client, fait face à des défis particuliers lorsqu’il s’agit d’attirer et de retenir des ...

[Décryptage légal] Informer l’employeur de se...

Dans un arrêt du 29 mai 2024, la Cour de cassation a approuvé le licenciement pour faute grave d’un DRH ayant dissimulé sa relation sentimentale avec une représentante syndicale de l’entreprise et dan...

Brèves juridiques – Tendances Restaurat...

Dans chaque numéro, retrouvez une synthèse exclusive des informations juridiques à ne pas manquer pour gérer au mieux une entreprise dans le secteur des CHR. Pour toute question ou tout commentaire, n...

[Point de vue] Restauration : état des lieux ...

En cette fin d’année, la restauration doit faire face à un défi majeur : rester attractive pour ses clients dans un contexte de ralentissement d’activité et de hausse des charges d’exploitation. Laure...

[Fiche pratique] De l’importance de gérer les...

Accompagnement des évolutions de carrière et identification des hauts potentiels dans l’hôtellerie-restauration : comment les PME peuvent-elles construire une GEPP (Gestion des emplois et des parcours...