Hygiène : les bonnes pratiques face à la cris...
Si la problématique de l’hygiène a toujours été un enjeu fort dans la restauration, elle se retrouve plus encore au cœur des réflexions et des échanges depuis mars 2020. Quels matériels choisir ? Quel...
Livraison : 2020, une année pivot !
Le cabinet d’études et de conseils Food Service Vision a publié en mars sa 2e Revue Business Livraison, un rapport de 280 pages titré « Mutations et accélération : 2020, l’année pivot »*. Synthèse et ...
Actualités juridiques – B.R.A. Janvier/Févrie...
Dans chaque numéro, retrouvez une synthèse exclusive des informations juridiques à ne pas manquer pour gérer au mieux une entreprise dans le secteur des CHR. Pour toute question ou tout commentaire, n...
Renégociation d’un loyer commercial : quelle ...
Face à la crise sanitaire, sociale et économique liée au Covid-19, les loyers commerciaux se sont invités dans les échanges et réflexions. Outre les négociations concernant les périodes de confinement...
Point de vue : Moins de résolutions, maisR...
En cette nouvelle année, je m’interroge sur un phénomène nouveau, lié à la crise sanitaire qui a caractérisé 2020 : l’absence ou tout du moins la moindre prévalence des résolutions. N’avez-vous pas re...
Point de vue : De l’intérêt de revoir et soig...
Depuis mars 2020, l’épidémie du Covid-19 et la crise qu’elle a engendrée chamboulent toute l’organisation et les habitudes du secteur. Comment repenser ses relations clients dans ce contexte, à l’heur...
Actualités juridiques – B.R.A. Déc. 202...
Dans chaque numéro, retrouvez une synthèse exclusive des informations juridiques à ne pas manquer pour gérer au mieux une entreprise dans le secteur des CHR. Pour toute question ou tout commentaire, n...
Conseils juridiques : quels statuts pour les ...
Face au confinement, et plus largement à la crise du Covid-19, les services de livraison de repas à domicile rencontrent un vif succès et offrent un certain chiffre d’affaires aux restaurateurs. Les p...
Actualités juridiques – B.R.A. Nov. 202...
Dans chaque numéro, retrouvez une synthèse exclusive des informations juridiques à ne pas manquer pour gérer au mieux une entreprise dans le secteur des CHR. Pour toute question ou tout commentaire, n...
Digital : Quand la technologie des équipement...
Le contexte sanitaire accélère la digitalisation de la restauration commerciale, comme nous l’avons vu à travers différents articles parus dans nos précédents numéros (voir notamment B.R.A. n°411). Ce...
