Brèves juridiques Mars/Avril 2021
Dans chaque numéro, retrouvez une synthèse exclusive des informations juridiques à ne pas manquer pour gérer au mieux une entreprise dans le secteur des CHR. Pour toute question ou tout commentaire, n...
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C’est l’une des questions complexes en ressources humaines : que peut vraiment et légalement faire l’employeur lorsque l’un des employés commet une faute ? Un arrêt de décembre 2020 précise certains é...
Ce sur quoi il faut s’interroger avant de dev...
La création d’un réseau de franchise est une pratique de plus en plus courante en restauration. Elle permet au(x) fondateur(s) d’un concept d’associer des partenaires tiers à son déploiement. Devenir ...
En finir avec ces paradoxes qui, au mieux, no...
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Hygiène : les bonnes pratiques face à la cris...
Si la problématique de l’hygiène a toujours été un enjeu fort dans la restauration, elle se retrouve plus encore au cœur des réflexions et des échanges depuis mars 2020. Quels matériels choisir ? Quel...
Livraison : 2020, une année pivot !
Le cabinet d’études et de conseils Food Service Vision a publié en mars sa 2e Revue Business Livraison, un rapport de 280 pages titré « Mutations et accélération : 2020, l’année pivot »*. Synthèse et ...
Actualités juridiques – B.R.A. Janvier/Févrie...
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Renégociation d’un loyer commercial : quelle ...
Face à la crise sanitaire, sociale et économique liée au Covid-19, les loyers commerciaux se sont invités dans les échanges et réflexions. Outre les négociations concernant les périodes de confinement...
Point de vue : Moins de résolutions, maisR...
En cette nouvelle année, je m’interroge sur un phénomène nouveau, lié à la crise sanitaire qui a caractérisé 2020 : l’absence ou tout du moins la moindre prévalence des résolutions. N’avez-vous pas re...
Point de vue : De l’intérêt de revoir et soig...
Depuis mars 2020, l’épidémie du Covid-19 et la crise qu’elle a engendrée chamboulent toute l’organisation et les habitudes du secteur. Comment repenser ses relations clients dans ce contexte, à l’heur...
