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Un restaurant qui veut améliorer la rotation de ses tables a déjà un certain succès. Ce que je vais évoquer ici peut toutefois s’appliquer à tous les établissements, quels que soient leur capacité d’a...
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Brèves juridiques Juin/Juillet 2021
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Point de vue : À propos de la main-d’œuvre...
La crise sanitaire a accéléré la digitalisation des restaurants et favorisé l’émergence des dark kitchens. Elle a aussi révélé que les grands chantiers d’hier sont plus que jamais ceux d’aujourd’hui e...
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Après plusieurs mois de crise, de fermetures et d’adaptations, les restaurateurs reprennent petit à petit leur activité. L’objectif est désormais, pour les gérants et propriétaires, de contrôler et pr...
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La crise du Covid-19 et les mesures de prévention sanitaire ont fortement impacté l’activité des entreprises et éloigné les salariés de leur lieu de travail habituel. Si des bouleversements se sont im...
Brèves juridiques Mai 2021
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À l’heure de la vente à distance et à emporter, mieux vaut avoir un site Internet. Un tel outil permet de faire découvrir son établissement et sa carte, et parfois de prendre des commandes. Attention ...
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Brèves juridiques Mars/Avril 2021
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Comment sanctionner un salarié qui a commis u...
C’est l’une des questions complexes en ressources humaines : que peut vraiment et légalement faire l’employeur lorsque l’un des employés commet une faute ? Un arrêt de décembre 2020 précise certains é...
