Fiche pratique : La bonne recette pour rédige...
Alors que la restauration fait face à une crise sans précédent concernant les ressources humaines, entre pénurie de main d’œuvre et difficultés de trouver les profils adaptés, il y a un outil qu’il es...
Brèves juridiques – B.R.A. n°428
Dans chaque numéro, retrouvez une synthèse exclusive des informations juridiques à ne pas manquer pour gérer au mieux une entreprise dans le secteur des CHR. Pour toute question ou tout commentaire, n...
Internet : gare aux faux avis !
Les avis clients en ligne ont pris une ampleur considérable et l’e-réputation est devenue un enjeu stratégique ces dernières années. S’est créé un nouveau marché de prestataires spécialisés dans la me...
Licenciement : les Barèmes Macron validés par...
Le mercredi 11 mai 2022, la chambre sociale de la Cour de cassation, statuant en formation plénière, a validé le barème dit « Macron ». Bien que très attendus, ces 2 arrêts ne provoquent aucune réelle...
Point de vue : Comment améliorer sa productiv...
Avec les difficultés de recrutement et la reprise de l’activité, le ratio de CA par effectif temps plein témoigne d’une industrie dynamique. La restauration a toutefois encore beaucoup à faire pour op...
Brèves juridiques – B.R.A. n°427
Dans chaque numéro, retrouvez une synthèse exclusive des informations juridiques à ne pas manquer pour gérer au mieux une entreprise dans le secteur des CHR. Pour toute question ou tout commentaire, n...
Deux modes de rupture de contrat de travail a...
Pour beaucoup, il n’existe que 3 types de rupture du contrat de travail : la démission, le licenciement ou la rupture conventionnelle. 2 autres modes peuvent pourtant survenir quand la relation de tra...
Conseils pratiques : À propos du lien concret...
La France est la première destination touristique au classement mondial et pourtant, tout le monde le sait et s’en amuse, le service français n’est souvent pas à la hauteur ! La raison majeure ? « Le ...
Point de vue : Comment adapter ses prix ?
La définition des tarifs de vente en restauration est l’effet combiné d’une analyse des prix de la concurrence et du calcul du coût matière standard. On oublie souvent l’analyse des comportements de l...
Brèves juridiques – B.R.A. n°426
Dans chaque numéro, retrouvez une synthèse exclusive des informations juridiques à ne pas manquer pour gérer au mieux une entreprise dans le secteur des CHR. Pour toute question ou tout commentaire, n...
