KFC France signe un record d’ouvertures en 20...
Le segment du poulet continue de faire recette, en dépit d’une conjoncture économique compliquée : tels sont les principaux enseignements du bilan 2023 dressé par KFC France, qui a réalisé l’an dernie...
La Flottille, nouvelle table de Bertrand Hosp...
Déjà bien implanté à Versailles – avec La Table du 11*, le Bistrot du 11 et la Cave du 11 – Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani ouvre, avec Bertrand Hospitality, un nouvel écrin gourmand : La Flottille. ...
Wagram Finances devient Wagram Food Service
Projets multiples, développement ambitieux & vision multi-canal caractérisent Wagram Finances, désormais rebaptisé Wagram Food Service. L’objectif est clair : il s’agit de devenir l’un des 1ers gr...
Franc succès pour Sirha Omnivore au Touquet
La 3e édition de Sirha Omnivore Le Touquet s’est tenue du 23 au 25 mars dernier, au Palais des Congrès du Touquet-Paris-Plage. Le salon a rassemblé plus de 3 800 festivaliers, soit 11% de plus que l’a...
Le festival des Terroirs fait son retour à Ly...
Du 27 au 29 avril, HEAT Lyon accueillera la 2e édition du Festival des Terroirs, placée cette année sous le parrainage de Claire Heitzler et Régis Marcon. Au menu : un food-court avec près de 40 chefs...
Une deuxième implantation toulousaine pour le...
Le 6 mars dernier ouvrait Gina, la deuxième adresse toulousaine du Clan des Mamma. Après une première implantation dans le quartier du Capitole, c’est désormais au cœur des Carmes que le groupe invite...
J-8 avant la 3e édition de Food Tendances !
Plus que quelques jours avant la 3e édition de Food Tendances, la Convention des chaînes et concepts de restauration. Organisé par notre magazine Tendances Restauration (ex-B.R.A. Tendances Restaurati...
Bord Bia promeut le bœuf IGP « Irish Grass Fe...
Responsable de la promotion des produits irlandais, Bord Bia lance, en ce printemps 2024 et sur les principaux marchés européens, une campagne dédiée à l’IGP « Irish Grass Fed Beef ». Cette appellatio...
Participez au concours Photo & Cuisine s...
Le concours Photo & Cuisine revient en 2024 dans le magazine Restauration Collective, au sein de son « Carnet du Cuisinier », sur un nouveau rythme : vous retrouverez 3 thèmes répartis dans l’an...
La Côte-d’Or se met à table !
Pensé, réalisé et imprimé dans le département, l’ouvrage « La Côte-d’Or à table » rassemble 42 recettes pour cuisiner local, au fil des saisons. 25 chefs ont participé à l’élaboration de ce support, q...
