Food Tendances #4 : découvrez les lauréats de...
Le 8 avril avait lieu, à La Compagnie 1837 (Paris 8e), la 4e édition de notre Convention Food Tendances. Cette journée riche d’échanges – entre présentation du Panorama Tendances Restauration, tables ...
Archipel : premier Food Hall du Vaucluse
Ce 9 avril, c’est près d’Avignon qu’ouvre le premier Food Hall du Vaucluse. Baptisé Archipel, il se veut espace de restauration, de vie et d’échange. Derrière ce lieu hybride, ...
La Sauce Fromagère spéciale Tacos, nouveauté ...
En avril, c’est une innovation gourmande que dévoile Président Professionnel : la Sauce Fromagère spéciale Tacos est réalisée à partir d’une crème légère 18% Mat.Gr et d’emmental fra...
La Cantine du Troquet Pernety change de mains
Le 31 mars dernier, La Cantine du Troquet Pernety, table de Christian Etchebest, changeait de mains : c’est désormais William Hilal qui en reprend le flambeau. Ce coutumier des lieux y a travail...
Inseme : créer du lien à Plouzerbe
Inseme veut dire « ensemble » en Corse : c’est le nom choisi par Laure-Marie Darteyron et François Spenlehauer pour leur toute première table, ouverte le 2 avril à Plouzerbe (22). Elle, est d’origine ...
50 ouvertures prévues par McDonald’s et une n...
En 2025, McDonald’s annonce poursuivre son développement en France, avec l’ouverture de 50 nouvelles adresses. Un développement qui permettra à l’enseigne de recruter 2 000 collaborateurs. Pour l’occa...
Camille Loas, triple lauréat de la Coupe de F...
C’est une triple victoire pour Camille Loas, chef du restaurant Loas Artisan des Burgers (Châteaulin – 29) : grâce à son burger Le Wellington, il a remporté la 10e édition de la Coupe de France ...
Carte blanche à Félé – Tendances Restauration...
Notre magazine accueille des illustrations professionnelles signées Franck Lhermitte ou « Félé ». Il croque, à sa façon, quelques sujets traités dans nos différentes rubriques. Et, chaque mois, il clô...
Edito Nouveau visage « kawaii » pour le Matsuri Mar...
Couleurs kawaii et ambiance californienne caractérisent la toute nouvelle décoration du Matsuri Marbeuf, qui rouvre ses portes après 5 semaines de travaux. Le restaurant de 60 couverts situé au cœur d...
Coupe du monde de Boucherie : victoire histor...
Les 30 et 31 mars dernier se tenait la Coupe du monde de Boucherie. En remportant 14 récompenses, dont neuf titres mondiaux et 2 places dans l’équipe « All Stars » des meilleurs bouchers du monde, la ...
