Coupe du monde de Boucherie : victoire histor...
Les 30 et 31 mars dernier se tenait la Coupe du monde de Boucherie. En remportant 14 récompenses, dont neuf titres mondiaux et 2 places dans l’équipe « All Stars » des meilleurs bouchers du monde, la ...
Axel Devillairs, lauréat du Challenge Monin
Cette année, le Challenge Monin, qui s’est déroulé fin mars, avait pour thème « Spice It Up ». Avec son cocktail Fournaise Pure, Axel Devillairs (Lycée des métiers Sainte-Anne de Saint-Nazaire) s’est ...
Amorino accélère son développement en franchi...
Fin mars, Amorino annonçait chercher de nouveaux candidats à la franchise, afin d’atteindre (en France comme à l’international) les 300 points de vente d’ici la rentrée 2025. « Amorino est aujourd’hui...
Convention Food Tendances : J-6 avant notre é...
La 4e édition de notre Convention Food Tendances arrive à grands pas : elle se tiendra le 8 avril prochain à La Compagnie 1837 (1, cour de Rome 75008 Paris). Outre les résultats du Panorama dévoilés e...
Amanie : découverte électrique
Nichée dans le 15e arrondissement parisien, Amanie se veut une brasserie, mais également un bar spécialisé dans le cocktail. Au piano, le chef Manoj Sharma propose une cuisine électrique, véritable in...
Appel à projet par la Ville de Tours
La Ville de Tours a récemment publié un avis de mise en concurrence, afin d’ouvrir un nouveau point de restauration au cœur du Jardin Botanique. Le projet souhaité ? Un espace de restauration de type ...
Nouche, bonne vivante rochelaise
Fin avril, c’est une table pour les bons vivants qui ouvrira ses portes à La Rochelle : Nouche est la nouvelle adresse de Chloé Clamens. Passée par la table de Guy Savoy, elle fait ses armes dans des ...
Vandemoortele : vers un rachat de Délifrance
Le 28 mars, Vandemoortele annonçait avoir signé un accord avec Vivescia pour l’acquisition de sa filiale Délifrance. Cette marque BtoB spécialisée dans la boulangerie, faisait état d’un chiffre d’affa...
En 2024, les défaillances de restaurants ont ...
En 2024, les restaurants étaient de plus en plus nombreux à fermer, faute de clientèle et de marges suffisantes. Cette année aura également été marquée par la fin du gel des procédures mises en place ...
Un 2e restaurant pour Skepsi
Fin mars, Skepsi annonçait ouvrir un second restaurant à Lyon. Cette enseigne spécialisée dans la streetfood grecque lance par la même occasion le premier brunch grec lyonnais. Côté décoration, le lie...
