2692 articles dans la catégorie “Actualités”

Jools, entre bistrot et jazz

Jools, c’est un cocon élégant et bien vivant : son ouverture est prévue pour le 8 mai à Paris (14e). Derrière ce nouveau bistrot parisien, le duo Vanida Hoang et Julien Candella. Ils proposent u...

Food’in Sud devient Sirha Méditerranée

Le 6 mai, GL events annonçait avoir racheté le salon Food’in Sud. Cet événement, qui aura lieu du 15 au 17 mars 2026 à Marseille Chanot (13), devient ainsi le Sirha Méditerranée. Une nouvelle éd...

Paname Brewing s’installe à Saint-Denis

C’est une étape majeure pour Paname Brewing, qui propose depuis 2015 ses bières artisanales de caractère, dans des lieux emblématiques. L’entreprise s’installe en effet à Saint-Denis, dans un nouveau ...

« Filo Sophie » : à la découverte d’une...

Le 11 juin prochain, la cheffe Dina Nikolaou dévoilera son troisième ouvrage, dédié à la pâte filo, et intitulé « Filo Sophie ». Une pâte ultra croustillante et légère, propre à la Grèce. Cet ouvrage ...

Carte blanche à Félé Mai 2025

Notre magazine accueille des illustrations professionnelles signées Franck Lhermitte ou « Félé ». Il croque, à sa façon, quelques sujets traités dans nos différentes rubriques. Et, chaque mois, il clô...

Laïa Monceau, nouvelle adresse ensoleillée

Dans le 8e arrondissement parisien, le soleil a désormais sa table : le 8 mai, Laïa Monceau prend place derrière une large terrasse, dans un écrin de verdure. Bistrot méditerranéen offrant une pause g...

[Bilan] Convention Food Tendances 2025

Le 8 avril 2025 se déroulait la quatrième édition de Food Tendances, la convention Tendances Restauration des chaînes et groupes. Retour sur une journée riche en échanges… Lucas Jollivet avec Pascale ...

[Bilan] Coupe du monde de la Boucherie : 14 r...

Les 30 et 31 mars derniers se tenait la Coupe du monde de la Boucherie. En remportant 14 récompenses, dont neuf titres mondiaux et deux places dans l’équipe « All Stars » des meilleurs bouchers du mon...

[Bilan] Camille Loas remporte la Coupe de Fra...

C’est une triple victoire pour Camille Loas, chef du restaurant Loas Artisan des Burgers (Châteaulin (29)) : grâce à son burger Le Wellington, il a remporté la 10e édition de la Coupe de France du Bur...

[Bilan] Axel Devillairs, lauréat du Monin Cha...

Cette année, le Monin Challenge, qui s’est déroulé fin mars, avait pour thème « Spice it up ». Avec son cocktail Fournaise Pure, Axel Devillairs (lycée des métiers Sainte-Anne, Saint-Nazaire) s’est hi...

[Bilan] Snack Show : une édition 2025 réussie

Le salon Snack Show, qui s’est tenu les 2 et 3 avril dernier à Paris Porte de Versailles, a rencontré un fort succès, accueillant près de 14 650 visiteurs et plus de 360 exposants. Cette édition 2025 ...

Anaïs Foray & Shereen Khelif, duo 100% fé...

Le Sofitel Paris Le Faubourg (75008) profite de l’arrivée des beaux jours pour inaugurer une toute nouvelle table baptisée Maison Blossom. Pensé comme une élégante maison parisienne, cultivant l’art d...