2702 articles dans la catégorie “Actualités”

Les jeunes à l’honneur

Le salon Agecotel aura lieu au Palais des expositions de Nice du 1er au 3 février 2026. Nommé en août 2025 à la tête de NICEXPO, l’association qui organise Agecotel, Thomas Gheerbrant souhaite oriente...

La boulangerie d’hier et de demain

Le rendez-vous de la boulangerie et du snacking à l’export, Sirha Bake & Snack, se tiendra du 18 au 21 janvier 2026 à Paris Porte de Versailles. Cette édition marque la nouvelle étape du salon apr...

Serbotel 2025 : une édition record

Du 19 au 22 octobre 2025, le Parc des Expositions de Nantes accueillait la 21e édition de Serbotel, grand rendez-vous biennal des métiers de bouche, de la boulangerie-pâtisserie, de la restauration et...

[Bilan] Trophée du meilleur sandwich

Le Trophée du Meilleur Sandwich tenait sa deuxième édition le 30 septembre dernier avec un défi audacieux  : réinventer le sandwich de volaille en y intégrant des saveurs du monde. Cette édition avait...

[Bilan] Retour sur le mondial du fromage

Le Mondial du Fromage de Tours a rassemblé pendant trois jours professionnels et passionnés autour de rencontres, découvertes et concours de haut niveau. L’édition 2025 confirme le statut du salon com...

Edito Tendances Restauration n°459

La cuisine asiatique poursuit son irrésistible ascension. Elle s’impose plus que jamais comme l’une des gastronomies phares en France et révèle aujourd’hui sa pluralité et son formidable potentiel. La...

Carte blanche à Félé Décembre 2025

Notre magazine accueille des illustrations professionnelles signées Franck Lhermitte ou « Félé ». Il croque, à sa façon, quelques sujets traités dans nos différentes rubriques. Et, chaque mois, il clô...

Bridor dévoile ses recettes festives

Faisant le constat que 67% des Européens aiment découvrir une carte spéciale fêtes de fin d’année lors d’un repas au restaurant, Bridor a imaginé de quoi surprendre et régaler les clients. Finger from...

TheFork Awards : les meilleurs restaurants 20...

Le lundi 1er décembre étaient décernés les résultats du seul prix gastronomique décerné par le public : les TheFork Awards avec Mastercard qui révèlent chaque année de futurs grands chefs de demain. C...

Feuillette passe le cap des 100 boulangeries

  L’enseigne Feuillette, née en 2009 à Blois, vient d’ouvrir sa 100ᵉ boulangerie-pâtisserie dans le Nord de la France. Une ascension rapide pour le groupe fondé par Jean-François Feuillette, arti...

La Gen Z sauve la restauration

Revenue Management Solutions (RMS), spécialiste de l’analyse de la clientèle des restaurants, publie une étude sur les tendances de la consommation dans la restauration au troisième trimestre 2025. Le...

Burger King propose deux menus éphémères insp...

Jusqu’au 5 janvier, Burger King France propose deux menus Stranger Things spécialement conçus à l’occasion de la diffusion sur Netflix de la cinquième et dernière saison de la série : le Hellfir...