[Bilan] Camille Loas remporte la Coupe de France du Burger

C’est une triple victoire pour Camille Loas, chef du restaurant Loas Artisan des Burgers (Châteaulin (29)) : grâce à son burger Le Wellington, il a remporté la 10e édition de la Coupe de France du Burger by Socopa, ainsi que le Coup de Cœur du Public 2025 et la Battle des Champions. Le podium de cette édition 2025 est complété par Kevin Muin (Foodies, Dijon (21)), qui a présenté Le French Dip et est arrivé deuxième, et Mathieu Marquet (food truck Le Go Fast, Montpellier(34)), arrivé en troisième position avec son burger En Terroir Perdu. Cette année, le concours évoluait, proposant pour sa 10e édition trois compétitions : la première épreuve, dédiée aux professionnels de la restauration, la seconde réservée à dix Jeunes Talents et remportée par Lucas Veith (CEFPPA Adrien Zeller, Illkirch (67)), et la Battle des Champions, qui a vu s’affronter dix anciens vainqueurs autour du thème « Le Burger bistronomique ». Camille Loas a donc, là encore, remporté l’épreuve, grâce à sa création Le Wellington, qu’il décrit ainsi : « C’est un hommage à la recette emblématique du bœuf Wellington, plat mythique de la bistronomie, revisité avec modernité et gourmandise. ».

I.E.