[Bilan] Snack Show : une édition 2025 réussie

Le salon Snack Show, qui s’est tenu les 2 et 3 avril dernier à Paris Porte de Versailles, a rencontré un fort succès, accueillant près de 14 650 visiteurs et plus de 360 exposants. Cette édition 2025 marquait l’introduction de l’événement The Italian Show, et l’arrivée de nouveaux concours. La première édition du concours La Meilleure Brioche de France a ainsi été remportée par Christophe Delporte, de la boulangerie Rouget. Présidé par Jean-François Feuillette, ce dernier se composait de trois épreuves : la brioche feuilletée, la brioche végétale salée et la brioche sucrée. Par ailleurs, les Grands Prix du Snacking ont récompensé les initiatives et acteurs majeurs du secteur : le prix de la Snack Academy est revenu à Compadre, le Coup de Cœur du jury au concept Le Café Feuillette, et le Prix Franchise de l’année à Black & White Burger. Krispy Kreme a de son côté remporté le Prix Master Franchise, tandis que Mamatte s’est vu remettre celui de l’Initiative Boulangère. Enfin, le Prix du Concept ÉcoResponsable est revenu à Mûre, celui du Jeune Espoir à Oté et Florent Mercier (Le Grand Feu) a été sacré Figure Snacking de l’année. Autre temps fort de cette année, la seconde édition du Pitch Franchise, remportée par Lupo, enseigne de snacking.

I.E.