La franchise de burgers halal Big M a réalisé près de 60 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2025, en croissance par rapport aux 53 millions d’euros de 2024. La marque a aussi ouvert 17 restaurants. Big M compte désormais 72 restaurants en France, 3 au Sénégal, 2 en Guinée-Conakry, 1 au Maroc et 1 en Espagne. Une trentaine d’ouvertures sont prévues en 2026, dont certaines à l’international, pour franchir le cap des 100 enseignes.
Mehdi Bella et Yaniss Ourabia ont créé Big M en 2019 à Bondy, en Seine-Saint-Denis. En 2025, ils ont lancé le groupe d’investissement Tawila. Avec d’autres entrepreneurs, ils ont acquis les marques FatBurger, Buffalo’s Café, ADS (All Day Snack), Original Riz Crousty et Koboon. Ils réunissent ces enseignes dans un nouveau concept de food-court baptisé Big Canteen, doté d’une cuisine centrale. “Nos futures ouvertures se feront ainsi sous enseigne Big Canteen”, annonce Mehdi Bella. En 2026, afin de mieux couvrir l’Hexagone, le réseau souhaite s’installer en Bretagne, dans le Nord et le Sud-Ouest. Du côté de la carte, la marque entend renforcer son offre sur le segment des desserts, avec des concepts tels que des mini donuts et des profiteroles déstructurées.
T.L.B.
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