Parrainée par le chef doublement étoilé Alexandre Gauthier, la 3e édition du festival Sirha Omnivore le Touquet aura lieu du 23 au 25 mars prochain au Palais des Congrès du Touquet-Paris-Plage.
Au programme de ce rendez-vous de la Jeune Cuisine célébrant la gastronomie des Hauts-de-France : un village de producteurs comptant plus de 40 exposants et partenaires ; une Scène de chef(fe)s avec 25 animations (masterclass, tables rondes…) ; une nouvelle scène nommée « tasting » dédiée aux dégustations ; des Food Corners avec 4 chefs différents par jour ; ou encore le Village Sirha Omnivore, espace central rassemblant les 10 partenaires de l’édition.
Parmi les nombreux chefs attendus, Mory Sacko, chef étoilé et fondateur des établissements MoSuke et MoSugo à Paris, sera présent en tant que « spécial guest » pour partager avec les festivaliers sa vision de la cuisine.
« Sirha Omnivore est un catalyseur de la créativité gastronomique, analyse Luc Dubanchet, fondateur de Sirha Omnivore. Il offre aux chefs un espace d’expression sans contraintes, où ils peuvent s’amuser à explorer de nouvelles pistes. C’est un lieu de rencontres et d’échanges, où les talents se croisent et se nourrissent mutuellement. Sirha Omnivore est une force de proposition, qui contribue à faire évoluer la gastronomie vers un modèle plus ouvert, plus inclusif et plus durable. »
A noter que l’édition parisienne se tiendra quant à elle au Parc Floral du 8 au 10 septembre 2024.
A.F. & M.B.
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