Le 8 janvier dernier, l’enseigne italienne Roberta Caffè (groupe Delineo) inaugurait à Bordeaux son dixième établissement français, le premier dans le Sud-Ouest.
Aux commandes, Antoine et Juliette Denès, tous deux formés à l’Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse). « L’ouverture de notre premier Roberta Caffè à Bordeaux est la concrétisation de notre envie d’entreprendre. Nous avons choisi la franchise Roberta Caffé pour son authenticité et notre amour de la gastronomie italienne. Nous sommes très heureux de pouvoir désormais déguster cette cuisine ensoleillée avec les Bordelais », déclare Antoine Denès, dont l’établissement peut accueillir 30 convives en salle, dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Une terrasse est également accessible.
L’adresse bordelaise reprend les codes de l’enseigne, en misant sur la gastronomie traditionnelle italienne. Ciabattas, foccacias, pizzas, piadinas ou encore torta della nonna composent l’offre, élaborée à partir d’ingrédients rigoureusement sélectionnés.
A.F. & M.B.
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